Все три серии Молочного Такси производства ООО «Молочные Технологии» можно изготовить со стационарным теплообменником, благодаря которому процесс пастеризации становится более гигиеничным, потому что позволяет избежать контакта молока с погружаемым теплообменником, что снижает влияние человеческого фактора и способствует защите продукта от загрязнения. За счет увеличения площади контакта теплоносителя с продуктом процесс охлаждения последнего происходит значительно быстрее традиционного способа с применением погружаемого теплообменника.